男の料理 （野菜炒め 編）

男の料理 第４弾

育児の間も料理する   

今回は  野菜炒め  にトライです。

学生の皆さん向けかな
簡単に作れるモノですが、これが難しい。

野菜を最大限に生かして作れる事って、アマチュアなオイラには無理。

今回の食材は、
・牛肉細切れ
・ニラ
・えのき茸
・モヤシ

牛肉をチンジャオロース風に切り、ニラとえのきも食べやすサイズにざく切り。
牛肉はコショウ少々まぶして、ほぐします。

油を適量プライパンに馴染ませ、牛肉を軽く炒めてお皿に盛っておきます。
更に少々の油にて、モヤシとえのき茸をほんの軽く塩をまぶして、炒めます。
ほぐれてきた所で、先程炒めた牛肉を挿入。
更に炒めます。
そして、ニラを投入
美味しく魅せるには、ニラを炒めすぎないところがミソ。
そして、秘密兵器の登場です。

今回調味料に使用したのはこれ↓

牛角の焼肉のたれ

コイツが結構重宝する。
適度に野菜と絡むし、とろみ具合もGOOD
いい発見をしたと思いました。
焼肉以外でも使える代物です。

そして、出来上がり

 
ご飯がご飯がススム君♪になちゃうくらい箸が進みます。

ニラを魅せるのって、難しいですが、練習すれば必ずできます。
オイラこの写真を撮るのに、４回挑戦しました

あぁ、美味しかった。

一人暮しも終了して、嫁さんの手料理が頂けるので、
この企画は今回で一旦終了ぉ
また、気が向いたらやってみようかな。

 by hideki

コメント 4

やるじゃない～
やれば出来るんだよ。
僕はそう思っていたよ←なにがじゃ！って感じですね。（＾＾；
by lead-an-easy-life (2005-10-27 09:01) 

☆ふるさん
nice & コメントありがとうございます。
そうです。
やればできるんですけど、男って後片付けが苦手ですね(笑)
ひとまず、この企画終了です。
by hideki
by ひでくん (2005-10-28 09:02) 

こんばんは～。
私も、先日妊娠中の奥さんに代わって、男の手料理してみました。
作ったのは「ステーキとホタテのバター炒め」
思ったよりも、ましだったんだけど、味が薄すぎました。やはり奥さんにやってもらったほうがいいみたいです。
それにしても、やはり赤ちゃんは大変ですね。もうすぐ私も同じ立場になりそうです。(^_^;)
by なす (2005-10-30 23:34) 

☆なす さん
はじめまして。いらっしゃいませぇ～です^^
けっこうやり始めると凝ったりしますが、
ビールのおつまみを作ると、嫁さんは喜びませんから気をつけましょうね。
でも、ステーキって豪華じゃないですか。
是非今度、BlogにUPして下さい！
by hideki
by ひでくん (2005-10-30 23:52)